Délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux avec une ganache toute simple. A base d’huile, sans beurre. Il est tellement facile, même pas besoin de batteur électrique. Parfait pour toutes les occasions. C’est l’un des gâteaux que je fais pour l’anniversaire de ma fille.
Pour la pâte du gâteau (pour 2 gâteaux à superposer) :
Ingrédients secs :
- 2 tasses | 400g de sucre en poudre
- 1 ¾ tasses | 245 g de farine
- ¾ tasse | 75 g de cacao en poudre amer de bonne qualité note 1
- 1½ cuillerées à café de levure chimique
- 1½ cuillerées à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillerée à café de sel
Ingrédients humides :
- 2 gros oeufs
- 1 tasse | 240 ml d’eau tiède ou de café
- 1 tasse | 240 ml de lait
- ½ tasse | 120 ml d’huile neutre note 2
- 1½ cuillerées à café d’extrait de vanille pure
Pour la ganache :
- 225 g de chocolat mi-sucré coupé en morceaux ou des pépites de chocolat
- 1 tasse | 250 ml de crème liquide Heavy Cream aux US, ou crème à 35% de matière grasses au Canada