Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
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Type de recette: Brochettes de crevettes
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 4
 
Ingrédients
  • 500 g / 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, avec ou sans queues (fraîches ou surgelées - décongelées)
La marinade :
  • 1 cuillerée à café de zeste de citron
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  • 1 ou 2 gousses d'ail, hachées ou pressées
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin (salez juste avant de faire cuire les crevettes)
  • 8 brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant 30 minutes
  • Pour servir : des quartiers de citron (facultatif)
Préparation
Les brochettes :
  1. Préparez d'abord la marinade : dans un saladier, mélangez le zeste et le jus de citron, l'ail et l'huile.
  2. Ajoutez les crevettes, mélangez bien et laissez les mariner au réfrigérateur une dizaine de minutes.
  3. Enfilez les crevettes sur les brochettes (environ 5 crevettes par brochette).
La cuisson :
  1. Préchauffez votre barbecue à puissance maximale (ou un gril, une poêle à fond épais et antiadhésive).
  2. Salez et poivrez vos brochettes.
  3. Faites les griller rapidement des deux côtés (selon la grosseur de vos crevettes, 1 à 2 minutes par côté).
  4. Servez avec des quartiers de citron. Bon appétit!
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